Grasswhale~~~鯨魚小姐隨意漫游

突然發現最近的料理都是番茄為主

可能是覺得好吃又營養

小傢伙喜歡吃咖哩

剛好被我看到這個食譜就來試著做做看

番茄咖哩冬粉(烏龍麵)

材料:

蒜頭兩片

冬粉兩片

烏龍麵一片

番茄兩個

鴻喜菇一小把

咖哩塊半盒(四小塊)

小洋蔥一顆

金針菇一包(自己亂加的)

本來看到的食譜就是冬粉

但是小傢伙就是不喜歡吃冬粉

最後順了她的意買了烏龍麵

做法:

1.處理食材

冬粉泡溫水

番茄洗淨切塊狀

洋蔥切片絲泡冰水(比較不會辣口)

說到切洋蔥

網路上有一大把不會落淚的小秘訣

不知正在看文章的你有沒有看過日劇「家政夫三田園」

裏頭教的家事小方法說

如果不想切洋蔥流眼淚

可以在嘴巴咬一支筷子

(我只找到極道主夫的圖 / 圖片: youtube緯來日本台畫面)

我要說的是

那是真的有效

2.熱鍋炒

熱油鍋後，將蒜頭略翻炒後加入洋蔥

炒香後再將其他菇類加入翻炒

其實我會買金針菇的原因

只是想要充分量

洋蔥會生一點水

所以可以斟酌要不要略加水

蔬菜炒得差不多、加入番茄塊拌一下後

我就將這一平底鍋蔬菜倒入一湯鍋裡

我喜歡控制份量，吃完就好

所以我預算煮三人份，就會倒入三碗半大碗公的水

看起來像是好吃的蔬菜湯

開中小火滾時，加入咖哩塊

原則上就是不要一次加太多

試試味道再決定要不要繼續放

由於烏龍麵及冬粉都是很快熟的主食

在放入咖哩塊時同時也可以加入一起滾

要注意不要讓咖哩燒焦

所以要不斷攪拌確定所有都融化了

我第二次煮時還加了杏鮑菇片充當肉片及煎了一顆蛋

看起來溫暖又好吃吧

很簡單煮的食譜

其實就是把蔬菜炒一炒加入咖哩煮成湯

其他主食看是要加麵加水餃都很可以

小傢伙居然吃這一道時

覺得冬粉蠻好吃的

不過我自己買才發現其實咖哩塊蠻不便宜的嘛