Grasswhale~~~鯨魚小姐隨意漫游

從開始做早餐給小傢伙吃

我一直有想過要蒸蛋這件事情

但不知怎麼著

就是覺得我做不來

又或者早餐準備時間

讓我覺得應該完成不了

某次看到料理社團活動是大家做"蒸蛋烏龍麵"

心想真是一道營養又可以當一餐的料理

趁著星期三晚上總是外食的日子

決定來做

雖然看好了網路食譜
卻也還是忘了買高湯包

情急之餘

也就決定隨便弄弄

 

大鯨魚版蒸蛋烏龍麵

材料：
三包烏龍麵
五顆雞蛋
杏鮑菇等耐煮食材
蠔油、鰹魚醬油

作法：
 杏鮑菇、玉米筍、小黃瓜切滾刀用蠔油炒香

(其實就是一些放耐煮的蔬菜)

雞蛋打散篩過

(我一向不知道要怎麼篩所以都很避免有這個步驟的食譜，想起來這還真是第一次咧)

將炒好的蔬菜及蛋液加入碗中、放入烏龍麵

(話說因為大同電鍋沒有辦法同時放入三碗，我決定用大炒鍋加水放架子下去蒸，但是大炒鍋畢竟是圓底實在很難平衡。在放的時候實在蠻怕打翻的)

瓦斯爐蒸20分鐘

(我承認成品底部真的太水了，20分鐘可能還不夠)

(要準備下去蒸前的樣子)

感覺起來這其實就跟做茶碗蒸是一樣的，不過因為我實在太少做蒸蛋料理，成品跟預期的還是有落差。

但基於蔬菜炒過蠔油有些鹹鹹甜甜的味道。真的是很順口

而且可以直接當一餐覺得蠻好的

網路上有許多版本，如果跟我一樣煮東西很free的可以參考看看喔!!

PS.覺得茶碗蒸就是要放香菇，但是家裏只有乾香菇但我又馬上要用。

連忙搜尋網路發現一個很快速方式
把香菇放在微波碗淹過水，加入一匙砂糖後微波，馬上就好了唷