Grasswhale~~~鯨魚小姐隨意漫游

星期三是目前的固定外食晚餐日

原本習慣叫外食比較方面

但吃習慣婆婆晚餐的熱菜熱湯的

外食吃來吃去很快就疲乏了

最近也就比較常上網去研究食譜

花朵鍋最常看到的應該就是日本演員小栗旬很多年前的廣告

(影片來源:YouTube: DFA HK)

這個漂亮的火鍋食譜其實我已經看很久了

不過一方面我家的陶鍋比較大

如果要塞滿可能需要蠻多的白菜和肉

一方面我還沒有看到最簡便的調味

某天突然想起家裡有個鑄鐵(?)鍋

尺寸好像蠻剛好的也就決定來試試看

白菜豬肉花朵鍋

材料:

半顆白菜

一盒火鍋肉片

味噌兩匙用熱水泡開

做法:

1.層層疊疊再切開

我把白菜剝開洗乾進後

一層白菜鋪上一層豬肉片再疊上一層白菜

幾層之後適當切開一段一段

不過由於豬肉是生的其實沒有很好切

處理好後再依序排入鍋內

(小熊先生覺得豬肉可以再多一些)

有另外一種排法是先將白菜切斷排入後

再縫隙間塞入豬肉片

這就看自己喜歡的手法了

2.泡開的味噌水倒入鍋中

由於白菜是會生水的，倒入的味噌水約莫半鍋就可以了

至於味噌的量

其實大家的鍋子都不太一樣大

我覺得自己就嚐一下味道斟酌要不要再加味道

3.煮熟即可

蓋鍋蓋小火煮滾後，再開大火讓肉煮熟就可以囉!

我這次用的是有顆粒的味噌

所以上頭才有像豆子一樣的顆粒

另外我還煮了麻油麵線當主食

花朵鍋的調味方式有很多種，還可以加很多其他東西

好冷的冬天這樣吃真的好溫暖啊!