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減肥這件事情
真的就像畢生志業似的
我們總是減著減著就忘了
過陣子突然想起
又開始了
這個食譜
小熊先生很喜歡
他甚至說每天午餐給他帶這個也沒關係
毛豆飯
食材
冷凍毛豆三分之一包
玉米筍數根
杏鮑菇2顆
洋蔥2顆
鹽、煎魚粉、黑胡椒粒、香油
作法
1. 將所有東西切丁
我洋蔥不一定每次加
首先我會先切洋蔥泡冰水去辣味
接著將其他東西切丁後
洋蔥丁也可以瀝乾水了
最後將冷凍毛豆洗過瀝水(不用事先退冰喔)
2. 熱油下洋蔥丁炒出香味
3. 將其他蔬菜加入拌炒後，加少許的水
洋蔥本身就會出點水
而由於我都會很怕東西沒有熟
就會盡量讓食材滾一下
4.加入毛豆拌炒
就我的經驗
毛豆蠻快熟的
拌炒過後加入鹽巴、煎魚粉及黑胡椒粒
最後起鍋前加點香油提味
好吃的毛豆飯就完成囉
我在網路上看的食譜其實是有加入薏仁的
這更是可以增加飽足感
份量也可以再多一些
我給小熊先生帶便當
其實會在上頭再加其他食物像是豆包捲等
上面食譜的份量約莫可以帶3-4次便當盒
而且毛豆飯也可以直接吃冰的
真的很適合夏天減肥用呢!
趕快來試試吧
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