這個星期看起來就很不一樣了吧
(星期一:蒜味乳酪抹醬烤土司+玉子燒+自製鹽水雞)
好事多賣的蒜味乳酪抹醬真的好好吃的
真的讓人覺得
熱量真是美味
(真的只能偶爾吃一次)
至於自製鹽水雞就留到下面介紹午餐盒再來敘述吧
(星期二:蔬菜蛋餅)
因為覺得蛋餅多半都只有蛋跟餅皮
想說就把蛋餅煎熟後在裡面捲上蔬菜
看起來似乎又更健康了些
(星期三:香蕉花生吐司)
本來今天是要做烤飯糰的
連飯都微波好了
結果午餐盒準備到一半
沒!瓦!斯!了~~~~
趕緊將吐司下去烤
也還好我們家常備香蕉
(星期四:烤飯糰)
這黑嚕嚕的是蝦米東西
話說我們家一向吃紫米飯
將冷飯微波後
本來徒手要捏飯糰
因為網路上人家就是這樣做的
事實是
徒手根本捏不起來
滿手都是飯粒
也可能是五穀飯本身比較粒粒分明
最後還是出動塑膠袋才成型
下熱鍋煎兩面有些定型後
我再刷上燒肉醬
小傢伙很喜歡
但是這個過程簡直是夢靨
(星期五:蔬菜歐姆蛋)
開始做早餐後
每天其實是設運動手環當鬧鐘
時間到會震動
算是蠻溫和醒來也不會吵到別人
但今天不知怎回事
我居然沒醒(也有可能小傢伙抱著我的手的關係)
等我看時間
已經6:35?!
比預期晚15分鐘了!!
還好今天排的是煎蛋捲
趕快將番茄、蘑菇、油菜切一切下鍋略翻炒
將蛋液打散後下鍋煎
最後再將炒過的蔬菜置中包起來
開始做早餐一個多月
臨時變通也是蠻快的
睡過頭的星期五也順利出餐
除了早餐外
星期四那天我還做了煎了板豆腐給大人當早餐
因為小熊妹早餐多半吃水煮蛋沙拉等
看到有人做生菜沙拉佐板豆腐
也就來做一下
其實就是將蘑菇切塊炒過
剩下的油再將板豆腐煎熱
搭配生菜沙拉食用
主要就是吃原味
同場加映-午餐時間
這週很多新菜喔
主食方面:自製鹽水雞、漢堡排、毛豆蔬菜
蔬菜方面:煎櫛瓜、燙四季豆、炒水蓮、燙秋葵、滷蘿蔔
澱粉方面:鮪魚螺旋麵
星期天晚上試做了自製鹽水雞
反正就是像不像三分樣
作法
1.將退冰雞胸肉泡鹽水15分鐘以上
2.煮滾水將蔬菜放入水煮一下後放入冰水增加脆度
3.將雞胸肉放入剛剛的滾水滾3分鐘
4.關火蓋上蓋子悶15分鐘
(話說這樣煮雞胸肉真的蠻省瓦斯的、但就我的經驗要先將雞胸肉切四塊才能完全熟透)
5.切蔥花與蒜末
6.將雞胸肉撕條狀與蔬菜加香油拌再一起
7.撒上適量黑胡椒粒與蔥花、蒜末均勻攪拌
冰過更好吃喔~~
要很像外面賣的，網路上也有教法
但我就是追求簡便好做
蔬菜毛豆這個料理其實看很久了
這是一道代替飯的料理
教學上還要加薏仁
不過我沒有偏好就沒加了
作法
1.將洋蔥、玉米筍、杏包菇切丁
2.毛豆過熱水燙一下下
3.熱油鍋下洋蔥炒香
4.將所有切丁(包括毛豆)下鍋翻炒
5.加入少許水後悶一下
6.少量鹽巴、鰹魚粉及黑胡椒粒
這道真的非常好吃
而且前一天就可以做起來
冰過吃也很棒!!!
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