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前兩天近30度的天氣
讓我以為可以準備穿夏服了
誰知周末又回到冬天
星期六還很厭世的補了班
想起冬天煮的泡菜豆腐鍋還沒跟大家分享
就來一起暖呼呼一下
泡菜豆腐鍋
食材:
絞肉一盒
火鍋肉片一盒
嫩豆腐(我手邊只有雞蛋豆腐)
蔬菜(我放了一包金針菇、一朵綠花椰菜)
泡菜(冰箱只有親戚做的黃金泡菜)
做法:
1.將絞肉炒半熟備用
由於不知道什麼鍋子比較合適
剛好家裡有個鐵鍋大小蠻不錯的
首先熱油鍋後將蒜頭爆香
加入絞肉炒半熟後起鍋備用
2.加入水(或高湯)、蔬菜、泡菜及豆腐煮滾
原本在網路上看到的食譜是家小白菜
不過我手邊只有花椰菜
不過料理不就是那回事
有什麼加什麼
總能蹦出特別的火花
3.加入絞肉及豬肉片
近期發現好市多一整盒的豬肉火鍋片非常好用
隨時要煮個什麼料理加個幾片
不過肉片冰久總是會失去新鮮度
冬天或許可以常用
夏天就很難講了
(請自動忽略墊的報紙
)
最後我還燙了水餃
泡菜豆腐鍋搭配水餃
有菜有肉的湯品
真的好適合冬天吃喔!
趕快來試試吧
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